Bolo de abóbora com swirl de cacau










Às vezes sonho com comida. Sonho com imagens que me ficam gravadas na memória ou  fotografias que me prendem a atenção. Comida que gosto. Geralmente algo já conhecido, com sabor familiar.
Não foi o caso desta vez. Em que sonhei com um bolo que nunca tinha provado. Acordei a pensar nele, num bolo de abóbora com chocolate, num mármore bem nítido e desenhado. 
Nesse mesmo dia encontrei-o, no blog Compassionate and Passionate Cuisine, inspirado num do Pastry Affair. E não pude deixar de sorrir. Havia encontrado o meu sonho. Feito de gula e fatias de bolo.
E não me saia do pensamento. Até ser feito, e provada a primeira fatia... oh, maravilhoso! Como um sonho realizado. Só eu para sonhar com bolos...
Parece que o fim-de-semana é frio e chuvoso, aproveitem para fazer um bolo, estar ao quentinho e saborear os vossos sonhos.


Bolo de Abóbora e Swirl de Cacau
(adaptado desta receita)

1 e 1/2 chávena de puré de abóbora manteiga assada
1/4 chávena de óleo de côco
1 chávena de açúcar mascavado claro
2 ovos
2 chávenas de farinha de espelta
1 e 1/2 colher (chá) de fermento
1 e 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de canela em pó
1 pitada de noz moscada e cravinho
3 colheres (sopa) de cacau em pó
3 colheres (sopa) de água


Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma de bolo inglês.
Numa taça juntar o puré de abóbora, óleo (derretido), açúcar, ovos e bater muito bem. Gradualmente adicionar os ingredientes sólidos (farinha, fermento, bicarbonato e especiarias), envolvendo bem na massa.
Numa taça à parte colocar 1/3 da massa, à qual se vai adicionar o cacau e a água, incorporando bem.
Colocar as massas alternadas na forma em várias camadas, e com uma faca, fazer um efeito swirl na massa.
Levar ao forno até cozer (teste do palito) e deixar arrefecer 10 minutos antes de desenformar.

Bom Apetite!














55 comentários:

  1. Ginja o que que é isto!!!! Espetáculo.
    Agora quem esta sonhando com um pedaço sou eu.
    bjo

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  2. São posts como estes que me levam a dizer, como disse ontem na pagina, que este é outro blogue que gosto muito :)

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  3. Ai, ai... Eu também não paro de sonhar com este bolo! :) Este fim de semana vou ter curso de culinária mas para a semana não me escapa! ;) *

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  4. Que fotos maravilhosas. As composições são brilhantes!

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  5. Lindo, ia saber tão bem com o café da manhã, que delicia, e as fotos lindas como sempre :)

    Beijinhos

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  6. Olá
    Que delícia, ficou tão bonito!

    Beijinhos e bom fim de semana,
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

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  7. olá, Ginja! Como vês, vale bem a pena realizar os nossos sonhos! E que doce sonho o teu! Delicia!
    Beijinhos
    Paula

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  8. Olá Ginja,
    como sempre a qualidade das receitas e das fotografias é extraordinária!
    beijinhos

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  9. Obrigada por me teres mencionado no teu blog! Fico muito contente por teres gostado da receita!
    Mas o teu bolo ficou muito mais bonito, esse efeito do swirl ficou perfeito :)

    Beijinho e muito obrigada :D

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  10. nem sei o que gosto mais neste post: se da receita, das fotos, dos pratos, dos blogues que partilhaste. simplesmente ADOREI TUDO!
    e este teu sonho vou experimentar um dia destes, com abóbora e cacau, como poderia deixar escapar?
    e leva farinha de espelta, que descobri aqui e agora sou fã :)
    um beijinho grande e um óptimo fds :)

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  11. Que bom querida Ginja, sonhar um bolo...
    este bolo parece ser delicioso, além de particularmente bonito!
    Gostei muito de te ouvir, beijocas e bom fim de semana.

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  12. Nao sei porque mas eu tambem tenho o mesmo tipo de sonhos e pensamentos. Por vezes tambem sonho ou enquanto estou na cama idealizo um prato ou sobremesa em que combino ingredientes e sabores que normalmente nao faria. E fico com a ideia na cabeca ate que ela passe a se tornar realidade. Por vezes fica igual aquilo que imaginei por vezes fica parecido. Mas volta e meia tenho um sonho gastronomico que me persegue. Um bolo bicolor com a rainha da estacao so poderia resultar num bolinho lindo.

    Beijinhos e bom fds

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  13. Ginja, as tuas fotos estão cada vez melhores, tens que me contar o teu segredo! Fiquei deliciada com o bolo a primeira vez que o vi, ainda no Pastry Affair... até anotei a receita para um dia o fazer. Claro que entretanto tenho tantas e tantas receitas para experientar que todos os dias as minhas prioridades culinárias sofrem alterações. Mas ainda bem que sonhaste com este bolo. É que vou deixar nova nota mental para o fazer. Ah, e eu passo a vida a sonhar (quer seja a dormir ou acordada) com comida :p

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  14. Que bolo magnífico, bem como as fotos!
    Beijinhos

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  15. Ficou com um aspecto tão bom!
    Que maravilha, mesmo apetitoso.

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  16. O bolo ficou lindo! E a contar pelo aspecto também deve ter ficado delicioso :)

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  17. Amiga,
    Que tenhas muitos mais sonhos como estes, pois este bolinho é de comer e chorar por mais, de tão delicioso, que ele está!!
    E a combinação de ingredientes é perfeita!!
    Bjs e boa semana

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  18. Ginja,
    Acontece-me o mesmo... sonhar com comida, eheheh, eu que nem sou comilona!
    Olha este teu sonho realizou-se e até se come... eu cá comia uma bela fatia!
    Adorei o contraste de cores, as belas fotos, e os talheres...
    Agora vou clicar naqueles links que tens ali em cima.
    BJs

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  19. Olá Ginja, ficou mesmo com uma imagem deliciosa!

    Deve ter ficado delicioso. Óptima receita!

    Bons cozinhados! *
    Beijinhos

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  20. o teu redemoinho marmoreado está a condizer com o teu sonho: lindo
    :)

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  21. Um sonho tornado realidade e tudo o que podemos desejar. Porem, o teu bolo, para mim, continua um sonho. E um sonho do qual nao quero acordar.
    Beijinhos e bom fim de semana
    Maria

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  22. Querida Ginja
    Que bolo mais lindo!
    Que bom que você encontrou o teu sonho, pois assim nos fez sonhar também:D
    Te desejo um excelente fim de semana.
    Um abraço
    Léia

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  23. Eu adormeço muitas vezes a pensar em receitas que quero experimentar, inventar....
    Este foi um sonho tornado realidade e está lindíssimo!!
    Que os teus sonhos sejam sempre assim belos e proveitosos
    Bjns
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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  24. Ginja minha querida,
    eu que estou sonhando com estas fotos lindas, que bom gosto!
    Seu bolo ficou maravilhoso, vc é demais, parabéns!

    Tenha um fds repleto de bençãos!
    Beijinhos d ♥

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  25. Un sueño que comparto contigo: te quedó estupendo!!! Una mezcla que tiene que saber delicioso. Y además ese contraste del chocolate con el anaranjado de la calabaza, es muy tentador. Abrígate amiga, es época de catarros. Besinos.

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  26. Querida Ginja.
    Sabe de uma coisa, eu tenho um sonho de ser um dia tua visinha e poder ir à tua casa e me deliciar com essas iguarias divinas que você sempre nos presenteia.
    Que bolo fantástico!!!!Que combinação deliciosa! Que execução perfeita! E que fotos que despertam a gula.
    Você é uma doce sonhadora!
    Bom fim de semana e beijinhos da Gina

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  27. Que lindo bolo,com uma cor dourada maravilhosa e o efeito "swirl" do cacau. Lindo!!!
    Bj
    Márcia

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  28. Olá Ginja,
    Ó bolo tem ótima combinação de ingredientes, é belíssimo, com linda decoração, simplesmente delicioso.
    Bom final de semana, beijo,
    Vânia

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  29. heheheh.. e a minha massa de beterraba que sonhaste já a fizeste ? Eu tb já sonhei com comida tantas vezes e até já tinha postado um sonho no blog de um frango em tempos.. estamos mesmo a ficar maluquinhas é o que eu te digo! o teu bolo tem uma cor linda, espero sonhar com ele esta noite :) um beijo e bom fim de semana

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  30. E que sonho mais lindo!! Ficou maravilhoso, parece-me uma delícia=) beijinhos

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  31. Foi um sonho muito produtivo porque o resultado foi fantástico!

    Beijinhos*

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  32. As cores deste bolo estão lindas.
    Que maravilha.
    Bjs
    rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

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  33. Que bolo maravilhoso! Acho que quem vai sonhar hoje com ele sou eu ;)))
    Babette

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  34. Ginjinha querida, que lindo sonho e que realidade mais bela. Ficou tão lindo, as cores, o efeito swirl, e o sabor deve estar maravilhoso, ainda mais com abóbora que gosto tanto. Muito lindo seu sonho realizado, agora eu que vou ficar sonhando com essa delicia. Beijinhos miga ótimo final de semana

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  35. Bem melhor esse teu sonho do que o que eu tive...
    As fotografias adivinham um bolo divinal! Este fim de semana tenho que fazer um desse género porque já tenho saudades!
    As tuas fotografias estão lindas, lindas!!
    Bjinhos e bom fim de semana!

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  36. Um sonho com final feliz, gostei muito!
    Parece-me que conseguiste superar aquilo com que sonhaste! ;) O aspecto do bolo é qualquer coisa de formidável... O laranja da abóbora e o castanho do chocolate apelam a todos os sentidos... Quero uma fatia. :D
    Tudo o que esta mulher faz, faz bem. Parabéns. ;)
    Beijinhos

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  37. completamente rendido! os sonhos muitas vezes projectam-nos e por isso são interessantes de analisar.
    Beijinhos e bom fim de semana.

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  38. Também acho que vou sonhar com este bolo hoje ;) Está lindo e a combinação de ingredientes parece-me perfeita.
    Vou agora fazer uma torta com cranberry para o lanche, que uma amiga muito querida me ofereceu ;)
    Beijos,
    Ilídia

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  39. Gostei mesmo deste swirl ;) um toque especial! Bem que me apetecia um bolinho destes hoje!
    Interessante ter surgido de um sonho!
    Beijinhos
    Inês

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  40. Que Maravilha!!! Fotos Lindas!! Parabéns!

    Tenho sorteio da Estée lauder no meu blog!!! Participe! :)

    http://www.facebook.com/estilohedonico
    http://estilohedonico.blogspot.pt/

    xoxo

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  41. Obrigado a todos pelos vossos sempre simpáticos comentários! Este bolo mostra como é bom sonhar e como os sonhos se realizam de forma bem doce. Tenham um doce e quente domingo! Um beijinho e obrigado.

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  42. Ginjinha, que lindo bolo e sempre maravilhosamente apresentado! Não me recordo de sonhar com comida (hoje, por ex., sonhei que estava na casa de Cavaco Silva no Porto, apre!!!).
    Beijinhos, bom domingo!
    Madalena

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  43. Vi ontem a foto no facebook e vim espreitar a receita hoje. Ficou lindo, como alguns sonhos são :)

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  44. Querida Inês,

    Podes e deves continuar a sonhar... mais e mais e mais ! :)
    É que depois saem assim bolinhos fantásticos que apelam aos sentidos neste Outono que não tem tido contemplações connosco !

    O teu bolo ficou lindo, o swirl é um convite à fatia que sacia o paladar !

    Gostei muito, amiga !

    Beijinhos grandes´

    Isabel

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  45. Ginga,
    Como dizia António Gedeão "o sonho comanda a vida"...
    Este teu post faz jus a este pensamento.
    Adorei! Lindo!!!
    Beijinho grande.

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  46. Lindo e de certeza delicioso!
    Adorei!
    As fotos ficaram perfeitas!

    Beijinhos

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  47. Obrigado uma vez mais. Pelas vossas palavras que ainda me inspiram mais a sonhar e fazer mais bolinhos!

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  48. Querida Ginja,
    vejo que mudaste de cara não só no facebook mas também aqui! Ficou tudo muito bonito :) (Aquele teu bolo clarinho com os morangos no topo era tão característico :))
    Quanto ao bolo de abóbora também andei a sonhar com um com frutos secos! Mas este com o chocolate deixou-me rendida! E já sabes, vou ter que experimentar :)
    Um grande beijinho minha querida!
    (Escusado será dizer que as fotografias ficaram maravilhosas)

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  49. Adorei as fotos, bolo fico perfeito e saboroso:)

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  50. Hmmm, eu vou sonhar com esse bolinho muitas vezes de certeza!!!
    Pois é, a verdade é que também eu sonho assim com comidas, não só bolos, mas com tudo!! E não são raras as vezes em que dou comigo cheiinha de fome e de devaneios com as iguarias recém sonhadas!!:)
    O teu bolo ficou tão perfeito com esse marmoreado, está um encanto!! Assim como as tuas fotos, que já me começam a faltar palavras que as descrevam, sempre tão lindas!
    Um grande beijinho, doce vizinha:)

    PS: O teu cabeçalho está giríssimo, adorei!!:D

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  51. Muchos besinos Ginja, gracias por tus palabras solidarias. Y también para tu madre.

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  52. Isto é o que se chama um sonho tornado realidade e que realidade magnífica, pois o bolo está lindo e a combinação de ingredientes perfeita, as fotos estão absolutamente divinas e esses talheres farruscos amiga, ADORO de PAIXÀO!!!
    Beijinhos querida,
    Lia.

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