Bolo Crumble de Cardamomo e Laranja







Já não participava há imenso tempo no desafio Dorie às Sextas. A falta de tempo tem sido a maior razão.
Ao ver a receita proposta para esta quinzena, fiquei logo com vontade de ir a correr fazer e provar. Um bolo com crumble e cardamomo. Eu que adoro bolinhos, não resisto a mais um. E bolos com crumble são demasiado bons para os esquecer.
Aproveitei o feriado com direito a folga e pus mãos à obra. Adaptei a receita ao meu gosto e ao sabor das laranjas que começam por estes dias a amadurecer no pomar. E eu quis deixá-las brilhar, juntamente com o cardamomo e uma cobertura crocante e deliciosa de crumble.
O cheirinho ao sair do forno já adivinhava que o lanche iria ser uma maravilha, com um chá bem quente, e boa companhia. Afinal temos de aproveitar estes momentos doces e partilhá-los sempre com quem mais gostamos. Em forma de fatias de bolo e carinho.
Fica a receita com as minhas adaptações, para que experimentem já no fim-de-semana. Que seja doce!







Bolo Crumble de Cardamomo e Laranja
(adaptado do fabuloso Baking, de Dorie Greenspan)

Crumble:
1/2 chávena de farinha trigo
1/2 chávena de nozes picadas grosseiramente
1/4 chávena de açúcar mascavado claro
1 colher (sopa) de raspa de laranja
1/2 colher (chá) de cardamomo em pó
4 colheres (sopa) de margarina vegetal em cubinhos

Bolo:
2 chávenas de farinha trigo
2 colheres (chá) de fermento
1 e 1/2 colher (chá) de cardamomo em pó
2/3 chávena de açúcar mascavado claro
2 colheres (sopa) de raspas de laranja
50 gr de margarina derretida e fria
2 ovos
1/2 chávena de leite
1/2 chávena de sumo de laranja


Preparação

Untar uma forma redonda e forrar com papel vegetal deixando um pouco de fora, para poder puxar o bolo ao desenformar sem o virar. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Para o crumble: colocar todos os ingredientes numa taça e com as pontas dos dedos misturar bem até obter um género de migalhas/farofa.
Para o bolo: numa taça colocar o açúcar e as raspas de laranja e com os dedos esfregar bem a mistura até o açúcar ficar húmido. Misturar com os ingredientes secos (farinha, fermento e cardamomo). Noutra taça misturar os líquidos (margarina, ovos, leite e sumo) e adicionar aos secos, mexendo o suficiente para os misturar.
Colocar a massa na forma e cobrir com as migalhas do crumble. Levar ao forno até cozer (teste do palito).

Bom Apetite!











56 comentários:

  1. Olá, Ginja! Mais um bolo lindo! Gosto muito de crumble, acho que confere aos bolos/tartes um gostinho divinal e textura crocante! beijinhos
    e um fim de semana doce também para ti!
    paula

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  2. Olá Ginja,
    parece que consigo sentir o cheiro daqui, ficou um bolo/sobremesa linda!
    um doce fim-de-semana para ti.
    beijinhos

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  3. Que lindo! Anddo para fazer um bolo crumble faz tempo. E como no sábado vou ter uma amiga querida para jantar, talvez seja uma boa opção para a sobremesa :)

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  4. Adoro bolos com crumble e o teu além de lindo deve ser uma delicia,adoro o sabor do cardamomo.
    bom fim de semana
    bjs

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  5. Olá
    Que bolo tão lindo!
    Adoro crumble, deve ter ficado uma delícia com a laranja e o cardamomo conjugados.

    Beijinhos,
    Marisa
    http://www.sweetmykitchen.blogspot.pt/

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  6. Bom dia Ginja,
    Belíssimo bolo, não só a agradável aparência, as fotos como também o aroma e delicioso sabor.
    Ótimo fim de semana, beijo,
    Vânia

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  7. Ginja, já consigo ver o meu marido a devorar o crumble todo do bolo... e eu a ter de me contentar com o resto... :P

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  8. I really like this combination. Orange and cardamom ... I never thought of that. very good. Compliments. eleonora

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  9. Este desafio, passei. Não sou grande fã nem de especiarias nem de crumble, mas para variar depois de ver o teu bolo e as tuas fotos, fiquei tentada em experimentar :)

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  10. Ai que bom!! Adoro bolos assim! Cardamomo nunca provei... Mas adoro crumble. O teu tem um aspecto mesmo fantástico, deve ter sido um lanche meeeesmoooo boooommm!! :)
    Beijinho e bom fim de semana!

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  11. Uhmmm amiga, que delícia de bolinho... este crumble por cima está bastante crocante... apetece mesmo roubar uma fatia! nham, nham
    Beijocas e boa semana

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  12. quero saber o teu segredo para os teus bolos ficarem tão altos e bonitos :) com esta cobertura de crumble ficou irresistível :) beijinhos e bom fim de semana querida ***

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  13. Beautifull!!!!! Fica um bolo espantoso e deve ser uma delicia mesmo!
    Bjoka
    Rita

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  14. O crumble está um espanto! Beijinhos!

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  15. Estou-me a babar para esse bolo!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  16. Lindo seu bolo, Ginja, e com certeza, muito gostoso! Cardamomo dá um gostinho muito especial.
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

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  17. Olá minha amiga querida, tudo bem?
    Estes dias o meu pc estava péssimo mandei arrumar hoje
    ele foi liberado então estou de volta e com saudades de todas
    vcs, inclusive do seu cantinho que tanto amo.
    Suas receitas são sempre bem vindas, seu cumble tem gostinho de
    quero mais, hummmmm!
    Seu blog tá mais lindo ainda, amei o novo visual!

    Beijinhos, ótimo fds!

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  18. Adoro receitas em que as medidas são às chávenas!!
    Ficou lindo e tal como tu, também adoro o toque do cardamomo!!
    Imagino que deve ter ficado delicioso e ideal para um calmo dia de descanso... com quem mais gostamos ;)
    Beijinhos!

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  19. Quero fazer amanhã para o lanche, e espero que fique tão bonito como o teu.
    Um beijinho e bom fim de semana

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  20. Está muito bonito e o sabor... estou a imaginar e a gostar!! bjks

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  21. esta mt bonito e tem uma cor mt linda bravo bjs

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  22. Ginja querida
    Esta semana, me atrapalhei um pouco e não pude fazer o desafio, afinal é aniversário do maridão, acho que vou ser desculpada.
    Mas estava com muita vontade de experimentar esse bolo, pois também adoro o cardamomo, deve ter ficado fantástico a julgar pelas fotos e textura, fiquei com mais vontade ainda.
    Como sempre você brilha com as fotos e a apresentação....
    Bom final de semana e beijinhos da FÃ Gina

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  23. Que bolo delicioso, devia estar uma maravilha, O crumble por cima dá-lhe um ar crocante.
    Bjns
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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  24. Olá Ginja: esta fatia está mesmo a piscar-me o olho. Que bom aspeto tem esse bolinho e cheio de especiarias deve ser uma delícia.
    Bj
    Márcia

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  25. Querida Inês,

    Vou passar este desafio da Dorie, mas fiquei com o bolinho debaixo de olho, como me aconteceu com a Tarte de Pêssegos ! Sou bem capaz de o fazer depois, mas por agora não dá mesmo !

    O teu ficou lindo, adorei a apresentação, como sempre, e a conjugação da laranja e do cardamomo deve ser fantástica, mal posso esperar para experimentar !:)

    Bom fim de semana, amiga, beijinhos

    Isabel

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  26. Bolo com crumble, parece-me muito bem!!
    Só de olhar já me sinto "confortado", adoro o efeito que certas comidas têm em mim.
    A combinação de ingredientes agradou-me muito, excelente Ginga. :)
    Beijinhos

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  27. Olá Ginja, adoro estes bolos, fiquei literalmente a sonhar............
    deve ser tão bom amiga!
    Beijocas, bom fim de semana.

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  28. Vaya rico que tiene que estar este bizcocho Ginja. Me encantan los ingredientes que lleva y ese crumble me parece exquisito. además el color que tiene lo hace aún más apetitoso. Eres una artista de la repostería.Te admiro. Besinos.

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  29. Comentei no fb com o meu e não com o do blogue (ups!)
    Só agora é que tive tempo de cá passar... mas...que maravilha!
    Se me abriste o apetite assim que o vi, agora que estou pronta para fazer a árvore de natal e acabei de chegar do Porto com fome ainda mais vontade de o comer tenho!!!
    Adoro o crumble nos bolos :) Fica tão bom!!! E laranja, limão... são sempre sabores que me agradam imenso!
    Um grande beijinho

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  30. Temos mesmo que apreciar as coisas boas e doces da vida :) Tal como este bolinho, que para além de ter ficado com um aspecto fenomenal deve ter ficado simplesmente delicioso! Eu adoro crumbles em bolos :)

    Parabéns!

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  31. Esta semana ainda não fiz o desafio e não sei se vou conseguir, mas estou cheia de pena que este teu bolo tem um aspecto para lá de maravilhoso...:)
    beijinhos e bom domingo

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  32. Bom dia, Ginja! Quando puderes dá um saltinho ao meu blog, tenho lá uma surpresinha para ti!
    Beijinhos
    Paula

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  33. aspeto maravilhoso.
    Beijinhos e bom Domingo.

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  34. Está perfeito! E que delícia que deve ser com esses sabores e esse crocante!! beijinhos querida e bom domingo***

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  35. Ginjinha querida, o final do ano está ai e a nossa correria parece triplicar, tbém não tenho tido tempo de visitar a todos que gostaria, mas aos poucos estou vindo visitar. Ginja adoro cardamomo, e com laranja deve ter ficado especial. Ficou tão lindo seu bolo e a apresentação como sempre, muito linda. Bjos querida uma linda semana

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  36. Ginja,

    Gosto tanto de cardamomo! Infelizmente a minha cara-metade faz-se de esquisito e uso muito pouco. Fico a imaginar a combinação com laranja... E que bonito ficou!

    Uma beijoca e boa semana*

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  37. Que verdadeira delícia. É uma combinação de sabores soberba!

    Beijinhos e boa semana*

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  38. Adoro o sabor do cardomomo... É uma sugestão para apontar e fazer assim que houver oportunidade!

    Beijinhos

    Paula

    www.partilhandosaboresereceitas.blogspot.com

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  39. Muito lindo gostei bastante da combinação! Hoje só almocei uma sopinha por isso calhava bem uma fatia dessas :) beijo

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  40. Ginja querida
    Parabéns pela maravilhosa participação, pois teu bolo crumble ficou maravilhoso!
    Adoro tuas fotos e receita:D
    Bjim
    Léia

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  41. Obrigado a todos pelos vossos comentários. Sempre cheios de carinho.
    Este bolo é bastante agradável e irá ser repetido :) Sem dúvida.
    Bolos com crumble e com laranja, adoro! Beijinhos.

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  42. Querida amiga Ginjinha,
    Que bolinho maravilhoso e que sabores deliciosos os que nele combinaste. Adoro cardamomo em sobremesas e este bolo, com a combinação citrica da laranja, yum, yum, imagino-o divino!!
    Amanhã respondo ao teu mail amiga, olha o Modern Classics 1 acabou de chegar, portanto esta noite vou estar entretida e amanhã já te conto tudo...
    Beijinhos grandes querida,
    Lia.

    P.S. - Podes tirar a revista de dentro do envelope porque o resto está embrulhado em papel de presente, portanto não vais poder ver, eheheheh...

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  43. ... adoro mesmo este teu cabeçalho e não resisti a comentá-lo de novo.
    Que bom gosto impressionante...
    Beijocas,
    Lia.

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    1. Oh, és tão querida amiga!! :) Fico com um sorriso enorme.
      E eu a pensar que conseguia espreitar o tal embrulho, hehehe, foste esperta! :) Beijinhos.

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  44. Pois é... já fiz o bolo mas não tem nada a haver com este teu que está com ar fofinho e maravilhoso. (pronto... o meu não ficou muito alto, mas estava optimo de sabor).
    Recebi um selinho e passe para ti... :) está no meu blog

    beijocas

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  45. Vou levar esta, o bolo está fantástico!!! Gosto mto do toque do cardamomo nos bolos :)
    beijinhos kida

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  46. Ando há que tempos a sonhar com um bolo crumble, nunca fiz ou provei, mas só o nome me deixa logo a pairar!! Ficou tão lindo, adoro bolos de laranja e essa combinação deve ficar maravilhosa! Ainda para mais assim perfumado com cardamomo, que adoro!
    Gostei muito amiga, e também gostei de saber que tiveste folga no feriado, bem mereces:)
    Beijinhos grandes:)

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  47. Olá

    Experimentei ontem este bolo.
    Gostei muito.

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    1. Olá Gina, fico mesmo contente que tenhas gostado do bolinho!
      Beijinho.

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