Gelados de Iogurte e Amora








Antes que o Verão acabe. Vou respirar mais um pouco dele. Sentir o sol na pele e o quente na cara. Antes que o Verão acabe, vou saborear o que resta dele. As frutas e os gelados. E o bom tempo.
As férias já terminaram, foram curtas mas deram para o aproveitar. E para comer gelados!
O regresso ao trabalho deixou saudades, de lugares, de pessoas, da praia e do mar. De dias sem planos, sem rotinas, sem pressas. Com sabores perfeitos.
Agora já se notam os dias mais curtos, já saio de noite do trabalho. E durante as tardes penso nestes gelados que são deliciosos e a melhor companhia num lanche de Verão. 
É uma paixão assolapada, por gelados e por estas forminhas que tanto adoro! E pelas amoras.
Amoras, suculentas e doces. Em ode ao que resta do verão. Antes que ele acabe.




 



Gelados de Iogurte e Amora
(receita adaptada do blog Merengue y Frambuesa)

150 ml de água
75 gr de açúcar
375 ml de iogurte natural
2 colheres (sopa) de mel
1 chávena de amoras


Preparação

Num tacho colocar a água e o açúcar e levar ao lume, deixando ferver em lume brando, durante uns 5 minutos até obter um género de xarope. Deixar arrefecer totalmente.
Misturar o iogurte com o mel e o xarope, até ficar bem homogéneo.
Colocar alternadamente nas forminhas, camadas de creme de iogurte e amoras, esmagadas ou inteiras.
Inserir os pauzinhos e levar a congelar.
Para desenformar, retirar do congelador uns 5 minutos antes, ou mergulhar as formas em água por alguns segundos.

Bom Apetite!



 





56 comentários:

  1. Olha, eu já me deixei de epifanias com formas e tal... mas quero muito essa forma!!! :P ahahah
    Adoro esta receita... deve ficar mesmo bom!

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  2. Querida Ginja!
    Que bom ter-te de volta! Confesso que és um "vício" que adoro ler e saborear a imagens... guardar com carinho as ideias e as receitas e depois testar. O Verão é lindo e vibrante em cores e sabores frescos, como esses picolés saudáveis de iogurte e amoras que não consigo parar de admirar!
    Fotos lindas (um dia destes andam em quadros na minha cozinha ;)) com um toque só teu e palavras doces deixam-me a sonhar com os dias felizes que voltaremos a reencontrar no próximo verão.
    Até lá, vamos saborear o que resta dele e eu, com umas amoras silvestres apanhadas neste fim-de-semana, não deixarei de saborear este pedacinho do céu!
    Beijinhos e bom regresso

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  3. O que é bom acaba sempre depressa!! E olha com gelados assim, o Verão tinha que estar proibido de se ir embora!! Mas podemos sempre ter um gelado no congelador para nos lembrar!!
    Minha querida Ginja, bendita esta tua paranóia pelos gelados, porque olha só que coisas mais lindas e deliciosas? As fotos falam por si!! Harmonia completa entre o doce das amoras e a suavidade do iogurte!!
    Beijinho,
    Mena.

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  4. Por ca ainda ando na apanha das amoras, mas por acaso ainda nao fiz nada para o blog com elas. Estes teus gelados estao simplesmente super amorosos. E como sempre as fotos estao lindas.
    Pois e o que e bom acaba depressa, o Verao deste ano ja foi embora a umas semanas e por ca esta mais do que instalado o Inverno.

    Beijinhos

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  5. Tão lindas as fotos....gostei dos gelados e da despedida :)
    Tenho o congelador cheio de amoras...para saborear um pouco de verão durante o outono/inverno :P
    Bom trabalho.
    Bjinhos doces.

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  6. Olhar estes teus gelados já faz ter saudades do Verão e ainda ele não foi embora

    beijinho e obrigada por refrescares um pouco o meu dia!

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  7. Adoro gelados caseiros, já me faz ter saudades do Verão que se começa a despedir de nós! E essa forminha de gelados é linda, tenho de comprar uma assim :)

    Está a decorrer um passatempo no meu blog: http://sweetmykitchen.blogspot.pt/2013/09/passatempo-3000-fas-no-facebook.html

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  8. Estes gelados são um bonito tributo ao verão,
    ficaram mesmo LINDOS!

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  9. Aí o calor está acabando, aqui está chegando. Tentarei experimentar estes gelados que são bonitos mas, sobretudo, com ingredientes gostosos. As fotos, como sempre, estão lindas. Beijinhos, Paula

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  10. Por aqui o Verão terminou, mas ainda há amoras, aquelas que ainda resistem ao vento e ao frio que se faz sentir por cá.
    Uma ode perfeita! e uns gelados maravilhosos! Não se pode pedir mais :))

    beijinhos e sê bem vinda de volta!

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  11. Este ano não consegui apanhar amoras...que pena.
    Os teus gelados ficaram bem lindos e acredito que uma verdadeira delicia
    bjs

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  12. Olá minha querida, seja bem vinda novamente!
    Fico feliz em saber que vc aproveitou suas férias,
    tomar sol é muito bom!
    Estou de boca aberta com esses lindos e tentadores picolés,
    as fotos estão perfeitas!

    Bjs, sucessos sempre ♥

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  13. Que amorosos e com amoras que eu adoro. Tenho tantas no congelador a aguardar um uso bem merecido.
    E o paninho... Lindíssimo. Espero tanto conseguir as forminhas... Estou ansiosa!
    Bom regresso ao trabalho e continua a deliciar-nos com as tuas receitas e fotografias.
    Beijinhos querida
    Cláudia

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  14. Olá, e bom regresso ao trabalho :)
    Adoro amoras, e adoro gelados, esta combinação parece-me perfeita ;)
    Beijinhos

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  15. é uma sugestão maravilhosa para a despedida do verão!

    beijinho do atelier Lu_Tec

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  16. Ooooh que helado tan rico!!!!!!!!!! Espectacular!!! Jolines guapa, las fotos son preciosas, que maravilla, como siempre, que arte tienes!! Eres genial como fotógrafa y como cocinera!! Jolines, que bonitas fotos, no puedo despegar la vista de la pantalla!!! Que hermosura, un besito guapa

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  17. Olá Ginja
    Como sempre aguardo pelo Verão e esse é um dos frutos que tenho saudades, amoras que só arranjo congeladas. Mas tenho outros bons e muitos ainda por descobrir.Achei engraçada a descriçao da Marmita pela procura das formas. Tenho umas iguais mas metalicas há mais de 20 anos e quase nao as uso :)) A moda é ciclica mesmo, além de criar padrões a que fujo desde sempre. Mas desse gelado eu não fugiria nunca!!
    Beijo

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  18. Uau...esses geladinhos são um deleite para os olhos. Imagino que sejam deliciosos...e eu que adoro amoras.
    As fotos estão tão bonitas que apetecem trincar...
    Beijinhos

    Sílvia Martins
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  19. Nem quero pensar que estes dias de Verão estão a chegar ao fim. E os figos e as amoras (que lá por Palmela já estão secas) e os chinelos e todas as coisas boas onde eles nos levam.
    Vou finalmente ter uns dias de férias, por isso já só peço que estique um bocadinho mais para ainda poder andar de gelado na mão.
    Adoro gelado de fruta e iogurte!

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  20. Hummmmmmmmmm está tudo demasiado apetecível...

    Que maravilhosos gelados tu nos apresentas.

    Ana
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  21. Adoro as imagens... adoro as amoras... (incrivelmente não sou fã de gelados, mas esses tem óptimo aspecto).

    Bjs
    Dora
    www.ziripiti.com

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  22. Adoro estas formas, mas como já está aí a chegar o outono e as aulas :( já não as vou ter para este verão! Talvez para o próximo. E também adoro amoras, por isso estou muito invejosa destes geladinhos!
    Beijinhos
    Inês

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  23. Querida Ginja,

    É tão bom podermos depedir-nos do verão desta forma! Contudo, eu cá adoro gelados todo o ano...
    Estes gelados têm excelente aspecto e acho que te vou roubar um ;)

    Beijinhos

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  24. Já tinha saudades destas imagens lindas e de fazer crescer água na boca :)
    Mas férias todos nós merecemos e precisamos para carregar energias e regressarmos ao nosso dia-a-dia com mais força. Por isso, espero que as tuas tenham sido fantásticas e que venhas cheia de vontade de partilhar connosco os teus maravilhosos posts ;)

    Bom regresso.

    R de Rita

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  25. Que lindos gelados...essas formas são mesmo lindas! Amoras...o meu fruto de Verão preferido! :D Despediste de uma maneira maravilhosa do Verão...temos mesmo de aproveitar todos os raios de sol quente que foram tantos este ano! :D

    Beijinhos*

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  26. O verão ainda está para ficar, pelo menos por mais uns dias, apesar do frio que já se sente quando o sol desaparece. E um geladinho desses até me ajudava a recuperar mais rápido :)

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  27. Que maravilla!!!
    A que están riquísimos!!!Unhas fotografías moi lindas.
    Bicos!

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  28. Ginjinha querida, adoro seus gelados, sempre tão deliciosos, com combinações perfeitas. Como ficaram lindos estes,perfeitos, adoro amoras e essas da foto estão lindíssimas. Gostei muito da receita, excelente para o calor que está chegando por aqui.A decoração uma perfeição de delicadeza como sempre. Beijinhos

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  29. Olá Ginja,
    Lindas e refrescantes fotos, já o picolé ficou com belíssimas cores, perfeito, infelizmente é difícil conseguir amoras aqui. Parabéns pela receita.
    Beijo,
    Vânia

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  30. Pois férias, praia, mar eu queroooooo ainda agora voltei ao trabalho e já ia de férias outra vez :)

    Otima maneira para aproveitar o final do verão esse geladinhos, são nutritivos e saborosos muito bom :)

    Beijos

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  31. Estão tão lindos os teus gelados!
    Tb costumo fazer de iogurte e amoras, mas adoço com xilitol ou mel.
    Nham, nham :D

    Bj

    Sara

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  32. Eu congelei amoras que este ano apanhei (muitas) e, se pudesse, congelava o Verão para ir saboreando... este gelado é uma forma de o fazer, não é? Vou experimentar! :)
    Beijinhos

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  33. Já tinha saudades dos teus textos e das tuas maravilhosas fotos! Oh, quem me dera poder conservar o verão por mais tempo, prolongar os dias cheios de luz e ter frutas como as amoras o ano inteiro...
    Que gelados tão bonitos! Estas formas são fantásticas mesmo!

    Beijinhos*

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  34. Adoro essas forminhas, os gelados ficam tão lindos!
    Gelado de amoras é de certeza delicioso, essa cremosidade e essas cores não podem deixar ninguém indiferente.
    É um gelado simples de fazer, eu adoro gelados, sou mesmo uma apaixonada por estas verdadeiras delícias, por isso levo a receita e um geladito :)
    Bjns
    Isabel

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  35. Hum,,,que geladinhos tão bons!
    Sabes, Ginja, o verão é a minha estação do ano preferida e não me canso de comer gelados! Bem sei que o outono está à porta, mas é tão bom aproveitar o estes sabores frescos e deliciosos a lembrar as férias e a prais!
    Um beijinho e bom fim de semana

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  36. Querida Ginja!

    Também estás como eu já a pensar que o verão está a ir embora. Guardemo-lo então dentro de gelados suculentos e perfumados. Gostei tanto deste teu! Ai, ai.. as fotos estão sublimes!
    Beijos grandes.
    Patrícia

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  37. Querida amiga,
    Enquanto por aí ainda faz um calor tremendo e apetece comer gelados, por cá já está um frio de rachar e só apetece é confort food!!
    Ficaram maravilhosos e que delícia devem ser amiga!
    Adoro amoras e sta combinação é mesmo excelente.
    Beijinhos e bom fim de semana querida,
    Lia.

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  38. Amiga, vejo que adoras mesmo gelados,...este de iogurte e amora ficou fantástico e acredito que bem delicioso!
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  39. Querida Inês:que cores fabulosas têm os teus gelados. Adoro o contraste entre as amoras e o creme de iogurte. Parecem mesmo uma despedida dos dias de verão e que bom ainda poder saborear as amoras sumarentas.
    Bjn
    Márcia

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  41. Oi Ginja, ficaram lindos e devem ser uma delicia sentir as amoras no meio.Beijos e bom final de semana.

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  42. olá, Ginja!
    Também sou fã incondicional de amoras e adoro ir apanhá-las directamente das silvas... estes teus gelados têm tudo para ser magnificos!
    bjs

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  43. Visite o blog "Carcajola", conheça as malas de cortiça e chita de Alcobaça e muito mais.

    http://carcajola.blogspot.pt/

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  44. Ai Ginja, matas-me com estes teus gelados, têm sempre um aspecto fenomenal!

    E o Outono está aí mas o calorzinho continua, por isso os geladinhos vão continuar a saber bem :)
    Os dias mais curtos é que não sabem nada bem, agora também já saio de noite e não gosto nada :(

    beijinho*

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  45. BOA NOITE QUERIDA
    Nossa que picole lindo deu água na boca com esse calor que esta fazendo aqui no RJ.Passando para deixar um sincero e triste recado no meu blog. Dando apoio para amiga Marly Bastos ele perdeu o amrido dela. Apareça e deixe o teu carinho para ela. Um beijinho.
    Ana
    http://brisa-petala.blogspot.com.br/

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  46. Que belo final de verão e de férias :)
    Como sempre está com um aspecto maravilhoso!!

    Gosto muito do prato [também comprei um outro dia :)]

    Beijinho

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  47. Hmmm, e que maravilha de gelados. Tão saudáveis que não existe a desculpa para não podermos saborear um.. ou dois! Um beijinho Ginga.

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  48. Curiosamente, umas das coisas que gosto muito de comer no inverno são gelados, talvez porque me ajudam a recordar o verão em momentos de extrema necessidade! ;) Mas não tenho o hábito de os fazer. Os teus ficaram lindos! Beijinho!

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  49. Tão bonitos, Ginja! E certamente deliciosos. Eu que adoro amoras não dizia que não a um. ;)

    Um beijo e boas férias*

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  50. Mas que bela ideia! Parecem deliciosos. Beijinho.

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  51. Que lindas as fotografias :-) sem desmérito para o gelado que também deve ser delicioso, cá em casa também costumo fazer para o mais pequeno uns mais simples e ele adora :-)

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  52. Olá querida,

    Que bom "ver-te" por aqui de novo, embora isso possa significar o fim do teu descanso ! :)
    Mas não se pode ter tudo, fica a consolação de que mais virão para que possamos divertimo-nos e relaxar !
    Por agora o mote é "Mãos à obra" a todos os níveis !
    E tu começaste muitissimo bem com estes gelados fabulosos de formato que me faz lembrar a infância e com amoras que adoro ! :)
    Estão lindos, lindos, adorei ! :)

    Beijinhos *

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  53. Olá, ainda não tinha vindo aqui comentar, achas normal? ADOREI e adoro gelados, e é graças a ti que tenho essas formas que são qualquer coisa de sublime ;) Um beijo

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  54. Simplesmente maravilhosos!!! Adoro amoras. Desde pequenina brincava com elas.
    Hoje tenho uma linda amoreira em meu quintal e o freezer cheio delas.
    Com certeza tentarei fazer uns picolés como estes.
    Obrigado pela receita e pelas lindas fotos. Carinhosamente aqui de São Paulo/ Brasil

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  55. Ginja, venho aqui te agradecer por esta maravilhosa receita. Fiz aqui em casa e todos nós adoramos. Muito fácil de fazer, bonitos e muito saborosos. Acessei o item 'Sobre mim' para te conhecer um pouquinho e fiquei encantada com a sua auto-biografia.Você é uma pessoa adorável. Muito obrigado por compartilhar seus conhecimentos e fazer a vida das pessoas mais alegre. Carinhosamente aqui de São Paulo/ Brasil

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